RSS

Bài hát của anh này

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Những điều cần làm khi em bị ốm



Nước lạnh

Khi bị sốt, nếu bạn uống quá nhiều nước lạnh nhiệt độ của cơ thể sẽ không giảm mà còn sốt cao hơn. Đặc biệt trong trường hợp bị sốt do bệnh truyền nhiễm chức năng của đường tiêu hóa bị giảm sút thì việc uống nước quá lạnh cũng sẽ rất nguy hiểm với sức khỏe.

Trứng

Bình thường trứng là một thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, người ta lại khuyên rằng không nên ăn trứng khi bị ốm. Bởi trong trứng có rất nhiều protein nên sau khi ăn sẽ tạo ra một nhiệt lượng lớn. Những người bị sốt, nhất là trẻ em ăn trứng gà sẽ làm cho nhiệt lượng cơ thể tăng lên không phát tán ra ngoài được, do vậy sốt càng cao và rất lâu khỏi.

Vì vậy, khi bị sốt, chúng ta không nên ăn trứng gà mà thay vào đó chúng ta nên uống nhiều nước, rau quả tươi và hạn chế những thứ có chứa nhiều protein.

Đường cô đặc

Theo nghiên cứu thực hiện vào những năm 1970 cho thấy tăng glucose sẽ giảm khả năng cô lập và phá hủy của các bạch cầu đối với vi khuẩn. Vì vậy, nên hạn chế đường trong thời gian bị cúm.

Trà

Chất ta-nanh trong trà sẽ khiến cho nhiệt độ cơ thể có thể tăng lên. Uống nhiều trà và uống trà quá đậm đặc sẽ làm cho não ở trạng thái bị kích thích, làm tăng huyết áp, dẫn đến làm tăng thêm nhiệt độ cơ thể người bệnh. Mặt khác, nếu bệnh nhân đang sốt mà uống trà sẽ làm giảm tác dụng hoặc mất hẳn tác dụng của thuốc hạ sốt.

Mật ong

Mật ong là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều mật ong khi cảm sốt sẽ dễ làm cho cơ thể bị tăng thêm nhiệt độ và chất ngọt trong mật ong sẽ cản trở quá trình diệt vi khuẩn của bạch cầu.

Đồ ăn cay

Các gia vị cay, đồ ăn cay làm sản xuất rất nhiều nhiệt trong cơ thể, chính vì thế, đây cũng là lý do mà những người đang bị sốt nên hạn chế các thực phẩm cay nóng.

Rượu, bia

Nếu bạn đang bị ốm sốt mà vẫn nạp vào cơ thể rượu bia thì sẽ khiến cơ thể thêm mệt mỏi và lâu khỏi bệnh hơn vì chúng là thủ phạm khiến bạn khó ngủ, mất ngủ, ngủ không ngon. Khi bị ốm, cơ thể rất cần nghỉ ngơi, nếu uống rượu bia trong thời gian này sẽ khiến cho hệ miễn dịch hoạt động kém đi vì cơ thể mệt mỏi.

Thực phẩm khó tiêu

Khi sốt, bộ máy tiêu hóa không khỏe như bình thường, trong khi đó cá loại thịt màu đỏ, cá, tôm, cua, sò, hến, các loại thịt khác có chứa hàm lượng cholesterol cao sẽ gây khó tiêu.

Các loại nước nhiều đường

Khi bị sốt, bạn không nên uống nước soda hay bất kỳ loại nước ép trái cây nguyên chất nào như nước cam, dưa hấu… Ngay cả mật ong và các loại đường tự nhiên khác, cũng phải nói không. Bởi vì khi đường vào cơ thể, các tế bào máu trắng sẽ diệt khuẩn chậm chạp hơn.

Ngoài ra, bạn cũng nên tiếp tục hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách giảm lượng caffeine và ngừng hút thuốc thời điểm này.



Thực phẩm tốt và nên ăn khi bị ốm

Người đang bị sốt: Nên ăn các món cháo loãng táo, dâu tây, cần nước, cà tím, rau chân vịt, kỷ tử, đậu tương …

Người bị sốt cao, cơ thể suy nhược, nhiệt độ cơ thể tăng cao, mệt mỏi, khó thở, sắc mặt vàng, ăn không ngon, trướng bụng, mạch yếu thì nên dùng các thực phẩm bồi bổ sức khỏe như thịt bò, thịt thỏ, lươn, bao tử bò, hoàng kỳ, táo đỏ, nhân sâm, đảng sâm, tử hà sa, quả bí đỏ, khoai lang.

Đối với những trường hợp bị sốt do xuất huyết sau sinh, sau phẫu thuật bị mất nhiều máu… thì có thể ăn gan lợn, sữa ngựa, cá mực, vừng đen, ngó sen chín, long nhãn, đương qui…là những thực phẩm có tác dụng bổ huyết, dưỡng khí, an thần, rất tốt cho người bệnh.

Đối với những người sốt do âm hư hoặc sau khi bị bệnh lâu ngày cơ thể suy yếu, sốt buổi sáng và sốt tăng vào trưa – đêm, bất an, ra mồ hôi nhiều vào đêm, miệng khô, đau nhức xương…thì nên ăn thịt chim bồ câu, thịt gà ác, thịt vịt, thịt ếch, thịt rùa, trai, ba ba, hàu, sò biển, bào ngư, hải sâm, yến sào, cá quả, hạt vừng đen…

Lưu ý: Khi sốt nên uống nhiều nước lọc, ăn nước ép rau và súp rau...Đặc biệt những người bị sốt nên ăn những thực phẩm nấu chín vì giúp tiêu hóa dễ dàng hơn so với các thực phẩm sống. Bạn cũng có thể uống nước trái cây pha loãng nhưng chỉ uống một vài ngày sau khi cơn sốt đã dứt hẳn hoặc khi cảm thấy cơ thể khỏe trở lại.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ngậm chanh và mật ong trị ho

Nội dung chi tiết Độ khó: Cực dễ Nguyên liệu: - Chanh. - Mật ong. Thông thường, tỉ lệ ngâm chanh mật ong là 3 trái chanh cho 500ml mật ong. Tùy vào chanh nhỏ hay to mà lượng mật ong có thể thay đổi thêm hoặc bớt để chanh ngập trong mật ong. Cách làm 1 Chanh rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. 2 Tiếp tục cho số chanh vừa rửa vào một xoong hoặc chậu sạch rồi dội một lượt nước sôi lên chanh, làm cách này vỏ chanh sẽ bớt đắng. Ngâm một lúc cho chanh sạch rồi mới vớt ra. Sở dĩ phải cẩn thận như vậy là để đảm bảo chanh được khử trùng tốt, khi ngâm sẽ không bị nổi váng. Chờ chanh ráo nước thì dùng dao sắc cắt chanh thành từng lát tròn mỏng. Bạn nên bỏ đi phần hạt chanh, bởi hạt chanh cũng dễ gây đắng. 3 Để tránh cho hũ chanh mật ong bị hư hỏng thì đầu tiên là bạn phải khử trùng chai lọ hay hũ đựng thật tốt. Ở đây mình rửa sạch hũ đựng, lau khô bằng khăn sạch rồi dùng máy sấy sấy cho bên trong hũ thật khô rồi mới bắt đầu ngâm chanh và mật ong. 4 Đầu tiên là một lớp mật ong (khoảng 3 muỗng cà phê hay 1 muỗng canh). Xếp một lớp chanh thái lát phủ kín đáy lọ. Rồi lại tiếp tục lần lượt với một lớp mật ong, lớp chanh cho đến khi đầy lọ. Dùng nắp đậy kín, bảo quản ở nơi khô mát hoặc trong tủ lạnh, vài ba ngày sau là dùng được. Chanh và mật ong có tác dụng trị ho rất tốt. Không chỉ vậy, trời lành lạnh mà nhâm nhi một cốc trà chanh mật ong ấm nóng, cộng thêm vài lá bạc hà thơm mát thì không sảng khoái gì bằng. Uống nước chanh mật ong thế nào mới đúng và khoa học Nước chanh mật ong không chỉ có tác dụng chữa ho mà nhiều người thường lựa chọn nước chanh mật ong làm cốc nước đầu tiên khởi đầu cho một ngày mới của mình. Điều này là hoàn toàn đúng, tuy nhiên phải uống thế nào mới là đúng cách và khoa học? Chanh tươi và mật ong đều rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, để uống loại nước này một cách khoa học mà lại tốt cho cơ thể thì bạn cần phải chú ý những điều sau: 1 Không nên uống nước chanh cho quá nhiều mật ong, vì như vậy sẽ khiến cho huyết áp của bạn tăng cao và gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là người cao tuổi. 2 Không nên uống nước chanh mật ong quá chua. Điều dễ hiểu chính là bởi vị buổi sáng, dạ dầy của bạn chưa có gì, nếu ngay lập tức lúc này bạn uống một cốc nước quá chua sẽ khiến cho lượng acid tăng cao. Nếu thường xuyên như vậy sẽ dễ dẫn đến hiện tượng viêm loét dạ dầy. 3 Nước chanh và mật ong chỉ nên pha với nước ấm, không nên pha với nước quá lạnh hoặc quá nóng. Không nên uống quá nhiều một lúc mà hãy nhấp từng ngụm nhỏ để giúp rửa sạch ruột. 4 Nếu dùng chanh và mật ong đem pha chế thành trà, tốt nhất là bạn hãy chờ khoảng từ 30 đến 60 phút sau khi dùng bữa sáng rồi hãy uống. Lúc này, các chức năng của cơ thể đã hoàn toàn bình thường và khiến chanh mật ong phát huy tối đa tác dụng của mình. Loại chanh dùng để pha trà nên là quả tươi, dùng 1 lần chứ không nên cất trong tủ lạnh rồi dùng tiếp. Nếu uống nước chanh mật ong một cách khoa học, bạn sẽ có được một sức khỏe ổn định và một làn da đẹp như mong muốn

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Tai sao lai bi ho


Ho là cơ chế tự vệ sinh lý quan trọng để tống ra ngoài các dị vật ở phần trên của đường hô hấp có thể gây tắc đường thở. Ho cũng có thể là triệu chứng của một số rối loạn trong cơ thể



Ho là cơ chế tự vệ sinh lý quan trọng để tống ra ngoài các dị vật ở phần trên của đường hô hấp có thể gây tắc đường thở. Ho cũng có thể là triệu chứng của một số rối loạn trong cơ thể (hen, trào ngược dạ dày- thực quản ), mà khi điều trị những bệnh này sẽ giảm ho,

nhưng nhiều khi cũng cần điều trị triệu chứng .

Chỉ dùng thuốc giảm ho trong trường hợp ho không có đờm (ho khi cảm cúm, ho do kích ứng, dị ứng), ho nhiều làm người bệnh mệt mỏi, mất ngủ.

Không dùng thuốc làm giảm ho trong trường hợp ho có đờm (trong bệnh viêm phế quản mạn, giãn phế quản ) vì ho được coi như cơ chế bảo vệ có lợi, làm sạch đường thở.

Các thuốc giảm ho được chia làm 2 loại:

Thuốc giảm ho ngoại biên

Làm giảm nhạy cảm của các recepxor gây phản xạ ho ở đường hô hấp

- Thuốc làm dịu ho do có tác dụng bảo vệ, bao phủ các recepxor cảm gi ác ở họng, hầu: glycerol, mật ong, các siro đường mía

- Thuốc gây tê các ngọn dây thần kinh gây phản xạ ho: benzonatat, bạc hà (menthol), lidocain, bupivacain.

Thuốc giảm ho trung ương

Các thuốc này ức chế trực tiếp, làm nâng cao ngưỡng kích thích củ a trung tâm ho ở hành tuỷ, đồng thời có tác dụng an thần, ức chế nhẹ trung tâm hô hấp.

Alcaloid của thuốc phiện và các dẫn xuất

Codein

Codein (methylmorphin) là alcaloid của thuốc phiện. Trong cơ thể, khoảng 10% codein bị khử methyl thành morphin.

So với morphin, codein được hấp thu tốt hơn khi uống, ít gây táo bón hoặc co thắt đường mật, ít gây ức chế hô hấp và ít gây nghiện hơn nhưng tác dụng giảm đau cũng kém hơn.

Codein có tác dụng giảm ho do ức chế trực tiếp trung tâm ho, nhưng làm khô và tăng độ quánh của dịch tiết phế quản. Dùng codein trong trường hợp ho khan gây khó chịu, mất ngủ và trong các chứng đau nhẹ và vừa.

Chống chỉ định: mẫn cảm với thuốc, trẻ em dưới 1 tuổi, bệnh gan, suy hô hấp, phụ nữ có thai.

Liều dùng điều trị ho khan: uống mỗi lần 10- 20 mg, ngày 3 - 4 lần.

Pholcodin

Tác dụng giảm ho mạnh hơn codein 1,6 lần, ít gây tác dụng không mong muốn hơn. Liều dùng: 5- 15 mg/ ngày

Thuốc giảm ho không gây nghiện

* Dextromethorphan:

Là chất tổng hợp, đồng phân D của morphin nhưng không tác dụng lên các recepxor của morphin nên không gây nghiện, không có tác dụng giảm đau và rất ít tác dụng an thần. Do ức chế trung tâm ho, dextromethorphan có tác dụng chống ho tương tự codein, nhưng ít gây tác dụng phụ hơn.

Dextromethorphan chỉ định tốt trong trường hợp ho khan, mạn tính.

Chống chỉ định: quá mẫn với thuốc, trẻ em dưới 2 tuổi, đang điều trị bằng thuốc ức chế monoaminoxydase (MAO).

Thận trọng: người có nguy cơ hoặc đang suy giảm hô hấp, tiền sử bị hen, dị ứng.

Liều dùng: uống mỗi lần 10- 20 mg, 4 giờ/ lần hoặc mỗi lần 30 mg, 6 - 8 giờ/ lần, tối đa 120 mg/ ngày.

* Noscapin:

Tác dụng, cách dùng, tác dụng không mong muốn và thận trọng tương tự như dextromethorphan.

Không dùng cho phụ nữ có khả năng mang thai (vì nguy cơ gây đột biến) Liều dùng: mỗi lần 15- 30 mg, ngày 3 lần.

Thuốc giảm ho kháng histamin

Một số thuốc có tác dụng kháng histamin H 1 trung ương và ngoại biên (kháng H1 thế hệ 1) đồng thời có tác dụng chống ho, kháng cholinergic, kháng serotonin và an thần.

Chỉ định: các chứng ho khan do dị ứng, do kích thích, nhất là về ban đêm.

Tác dụng an thần của thuốc là điều bất lợi khi dùng thuốc ban ngày, nhưng có thể thuận lợi khi ho ban đêm.

Các thuốc:

Alimemazin: người lớn uống 5- 40mg/ ngày, chia nhiều lần

Trẻ em: 0,5- 1 mg/ kg/ ngày, chia nhiều lần.

Diphenhydramin: mỗi lần uống 25 mg, 4 - 6 giờ/ lần.





Read more: http://www.dieutri.vn/duocly/10-7-2011/S1022/Thuoc-chua-ho.htm#ixzz3MdZG0fdM

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Lạnh thế này mà được em nấu cho ăn nhỉ hi hi



Bánh Donut


Những chiếc bánh Donut rực rỡ, mềm mại sẽ giúp bạn có bữa sáng ấm áp khi trời bắt đầu sang đông.





Nguyên liệu:

- Bột mỳ: 450g

- Men nở (instant dry yeast): 5g

- Nước: 30ml

- Sữa tươi: 180ml

- Bơ nhạt: 35g

- Đường: 100g

- Muối: 3g

- Trứng gà: 1 quả

Cách làm:

Trộn đều men nở, bột mỳ, đường, muối. Bơ đun chảy để nguội, đổ vào nước, sữa, trứng và đánh đều. Trộn 2 loại trên lại với nhau & nhào đến khi bột dai, kéo màng ra không đứt.

Cho bột đã nhào vào âu, đậy khăn ẩm ủ khoảng 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi (nhớ thoa chút dầu ăn vào âu cho khỏi dính). Bột đã nở lấy ra cán mỏng khoảng 1cm.

Nếu có khuôn donut thì dùng khuôn donut để cắt bột, nếu ko thì dùng chai nhựa (chọn loại chai có thành tròn, cắt 2 vòng: đường kính vòng bé bằng khoảng 1/3 vòng to)

Đặt bột đã cắt lên khay có thoa dầu cho khỏi dính, để 30p rồi cho vào chiên ngập dầu. Khi chiên các bạn nên lưu ýban đầu dầu đang nóng, thả nhiều bánh vào cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, lúc đó có thể tăng lửa thêm khoảng 2-3p sau đó giảm đi - điều chỉnh lửa để đảm bảo dầu luôn giữ nhiệt độ ổn định giúp bánh nở mà không cháy.Bánh chín vàng vớt ra, để cho ráo dầu.

Để bánh nguội rồi thỏa sức trang trí theo trí tưởng tượng của mình.

2. Chè đậu đỏ, hạt sen


Đây là món ăn nhẹ, bạn có thể ăn nóng vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tôi. Nồi chè đậu đỏ sóng sánh, đặc quánh, bốc hơi nghi ngút nhìn thôi đã thấy hấp dẫn sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho cơ thể.



Nguyên liệu:

- Đậu đỏ 200g
- Hạt sen 50g
- Vỏ quýt khô 2 miếng
- Đường 80g (đường phèn hoặc đường kính)

Cách làm:

Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ít nhất 2 giờ. Hạt sen rửa sạch, vỏ quýt khô để nguyên miếng.

Cho nửa nồi nước rồi đổ đậu đỏ, hạt sen vào đun cùng lúc. Đun sôi thì nhỏ lửa cho mấy miếng vỏ quýt vào, để sôi âm ỉ trong 1 giờ. Nếu bạn có nồi hầm thì chỉ việc cho đậu, hạt sen và vỏ quýt vào cùng một lúc, đậy vung cẩn thận rồi đun, với nồi hầm hoặc nồi áp suất thì thời gian rút ngắn rất nhiều.

Khi đậu và sen đã chín bở, thì bạn cho đường, quấy đều lên, đun thêm 5 phút nữa cho đường tan và ngấm vào đậu. Dùng thìa đánh cho đậu nhuyễn ra, công đoạn này không bắt buộc và cũng không cần thật nhuyễn mịn, chỉ cần tương đối để chè giống như hỗn hợp mịn sanh sánh. Ăn nóng


3. Súp khoai tây, thịt bò

Bát súp khoai tây thịt bò thơm lừng, nóng hổi không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bạn cảm thấy ấm áp, tăng cường sức đề kháng để khỏe mạnh trong những ngày đông giá lạnh.



Nguyên liệu:

- Cà chua 2 quả
- Khoai tây 3 củ
- Thịt bò 350g
- Cà rốt 1 củ
- Gừng
- Rau mùi
- Hạt nêm

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.

Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.

Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút.
Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.

Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.


4. Cháo hải sản

Mùa đông, trời lạnh hay cơ thể mệt mỏi thì ăn một tô cháo nóng sẽ giúp bạn thấy khoẻ hơn. Cháo hải sản là một món ăn như vậy:



Nguyên liệu:

- 4 nắm gạo rang
- 1 chén hải sản, tôm, mực,cá…
- Gia vị : Muối, đường, hành, ngò, tiêu, gừng cắt sợi.

Thực hiện:

Gạo rang ngâm vào nước lạnh, luộc hải sản với chút muối (khi luộc thêm vài lát gừng cho thơm). Sau khi hải sản chín, bạn vớt ra tô.

Cho 3 tô nước lạnh vào nồi, nấu sôi cho gạo vào. Nấu chín gạo thì nêm 1/2 muỗng café muối, 1 muỗng cà phê bột nêm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cháo nhừ, cho hải sản đã luộc vào. Vặn lửa to nấu sôi lên thì tắt bếp.

Cho hành lá, gừng cắt sợi, hành và tiêu lên trên. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt. Ăn nóng.


5. Ngao xào cay

Trời lạnh mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao và thịt lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay thì còn gì bằng.



Nguyên liệu:

- Ngao 1 kg
- Ớt cay, ớt ngọt
- Thịt heo 200g
- Hành tây nửa củ
- Tỏi
- Hành xanh, hành khô
- Hạt nêm, xì dầu

Cách làm:

Ngao mua về rửa sạch, ngâm và đánh cọ cho hết cát.Thịt heo băm hoặc xay nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành xanh thái nhỏ, ớt thái lát. Hành tây thái hạt lựu.

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm ½ chỗ tỏi. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. Xào đến khi thịt chín săn. Đổ ra bát.

Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại.
Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn).



6. Bò hầm rượu vang


Thời tiết mùa đông mà có bát canh bò hầm ăn với cơm nóng thì bạn sẽ thấy khỏe hơn rất nhiều đấy.



Nguyên liệu:

- Thịt bò 400g
- Cà rốt 1 củ
- Khoai tây 2 củ
- Hành tây nửa củ
- Tỏi 1 củ
- Rượu vang đỏ ½ chén
- Nước xốt cà chua ¾ chén
- Hạt nêm
- Dầu ăn

Cách làm:

Thịt bò cắt miếng vuông, khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng. Hành tây xắt miếng vuông, tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi tỏi cho thơm. Bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.

Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa, đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm.

Tiếp đó cho lần lượt rượu vang đỏ và nước sốt cà chua

Thêm một chút nước sau đó bạn vặn nhỏ lửa cho sôi âm ỉ

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt bếp.

Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng


7. Lẩu gà, ngải cứu

Nếu hỏi bạn sẽ chọn món gì cho thực đơn liên hoan, tụ tập bạn bè vào những ngày mùa đông giá rét này, tôi đảm bảo 90% dân ăn nhậu sẽ chọn món lẩu. Thật không gì thú bằng việc ngồi quây quần, vừa xì xụp vừa trò chuyện quanh nồi lẩu nóng hổi, bốc khói nghi ngút.



Nguyên liệu:

- Gà mái tơ: 1 con;

- Vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen... (Bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các gói đóng sẵn bán ngoài chợ);

- Nấm kim châm/ nấm hải sản;

- Rau ngải cứu; Váng đậu;

- Trứng vịt lộn;

- Đậu phụ;

- Bánh đa khô.

Cách làm:

Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp gia vị/hạt nêm

Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước rồi cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước

Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để ráo. Váng đậu chiên sơ

Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu.

Múc ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, nước thật sôi thì đập trứng vào, nhẹ tay để cái màng bọc quanh trứng không bị rách thì trứng sẽ tròn không bị biến dạng. Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, trứng gần chín thì vớt ra cho vào nồi lẩu, trút nước luộc trứng vào luôn. (Làm thế thì vẫn giữ được nước ngọt của trứng vịt lộn tiết ra, mà nước lẩu lại không bị đục)

Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Seven cánh làm thú vị với món khoai lang mà chắc em chưa biết :D



1. Bỏ lò

Một trong những cách dễ nhất để chế biến khoai lang đó là bỏ lò bởi nó rất đơn giản, không mất nhiều công sức nhưng sẽ mang lại cho bạn món ăn ngon miệng. Bạn chỉ cần bọc khoai lang vào giấy nhôm, dùng dĩa xiên lên củ khoai lang và nướng trong khoảng 45-60 phút. Khoai lang sẽ trở nên mềm, thơm nức mà không cần thêm bơ, dầu ăn hay bất kì thứ gì khác.


Món khoai lang bỏ lò (Ảnh minh họa)

2. Hấp

Nếu bạn muốn kết hợp khoai lang với các thực phẩm khác thì hấp là cách chế biến phù hợp. Bạn hãy gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng lớn. Hấp trong 15-20 phút cho đến khi chín mềm và có thể xiên bằng dĩa dễ dàng. Bạn có thể rắc một chút bột quế hoặc ăn không đều ngon.

3. Nướng

Nướng cũng là cách giúp bạn tạo ra những món ăn khác nhau với nguyên liệu khoai lang. Nếu bạn muốn có thích ăn ngọt, hãy nướng khoai với một chút dầu ô liu, bột quế và mật ong. Còn nếu thích ăn cay, hãy nêm gia vị là một chút bột ớt và rau mùi tươi để cân bằng hương vị cho món ăn.

4. Chiên

Miễn là bạn không dùng quá nhiều dầu mỡ, khoai lang chiên cũng là một món ăn ngon miệng khó bỏ qua. Có một mẹo nhỏ giúp bạn tránh bị dính chảo khi chiên là hãy rửa thật kĩ khoai lang trước khi chiên.

5. Nghiền nhuyễn

Trong khi khoai tây sẽ gây ra tăng đường huyết sau khi ăn, hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang lại giúp đường huyết ổn định và trong tầm kiểm soát. Bạn hãy thử làm món khoai lang nghiền nhuyễn cho gia đình thưởng thức nhé.




                                                 Món khoai lang nghiền nhuyễn (Ảnh minh họa)



6. Bào vụn

Hẳn là bạn chưa bao giờ nghĩ đến cách chế biến này. Bạn hãy bào vụn khoai lang và sử dụng cho món thịt hầm hoặc tự sáng tạo ra các món ăn mới từ nguyên liệu quen thuộc. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng các loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như dầu dừa hay dầu ô liu để nấu.

7. Ăn kèm với quả nam việt quất và siro cây thích

Nếu bạn thích sáng tạo với các hương vị mới, hãy thử kết hợp khoai lang với những nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên như quả nam việt quất và siro cây thích. Hai nguyên liệu này đều có tác dụng làm tăng hương vị và kết cấu cho khoai lang. Bạn hãy nấu chín khoai lang rồi rắc quả nam việt quất và siro lên rồi thưởng thức.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Những kẻ nguy hiểm nhất hành tinh

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

khi nào buồn thì xem nhé

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Khi nào vui thì hãy xem nhé





Một thời clip này đã làm mưa làm gió đấy em có thể nhiều người đã quên đi nhưng nội dung trong clip này khá hay mà nó gây nhiều ấn tương với anh bởi lẽ ta không thể nào tìm được trong cuộc sống giống như clip này .
Ngày hôm nay anh nói luyên thuyên hơi nhiều rồi bởi lẽ anh không biết là em thíc điều gì nên anh viết tạm cái này em coi thử nhé.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Help me love ( GIúp Tình yêu của tôi)




Bộ phim Hàn đầu tiên của anh chắc em cũng đã xem phim này rồi mặc dù kết thúc phim không tại sự hài lòng với khán giả nhưng thật sự kết thúc của bộ phim này lại luôn gây tranh cãi và tạo một cái nuối tiếc.nhưng chính và vậy mà nó lại tạo nên ấn tượng cho bộ phim này phải không em

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Xin lỗi anh yêu em



Bài hát anh hay nghe ,:D một phần vì nhân vật trong phim và ca sĩ trình bày bài hát này là một và anh thíc phong cách của thanh niên hj hj

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Làm vợ anh nhé

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bài hát mà anh nghe thấy cảm động


"Lời bài hát viên đá nhỏ như luôn nhắc anh rằng em yêu anh nhiều như thế nào và anh không thể bao giờ để em biến thàng viên đá nhỏ kia " 

Lặng nhìn không gian nơi đây lần cuối khi 
Mai em phải ra đi về chốn xa 
Nặng một hành trang trong tim có bao nhiêu tâm tư lúc này 
Bởi em còn giấu yêu thương từ bấy lâu 
Mai không gặp nhau nữa rồi 
Sẽ mãi mãi anh không hề hay biết em là 
Người bạn thân bao năm qua cùng sớt chia 
Bao vui buồn nhưng em còn giấu anh 
Là một niềm yêu thương em giữ cho riêng em lâu lắm rồi 
Rồi gặp lai nhau bao lâu nào biết đâu 
Em không đành vùi sâu rồi day dứt. 
Nhờ lời ca nương vào gió vi vu tìm anh... 
Thì thầm rằng em yêu anh yêu như thế 
Ngày qua em như viên đá kia 
Vờ vô tư nhưng lao đao biết mấy khi thấy anh buồn 
Vờ rằng mình yêu trăng sao và hát ca 
Em lo sợ nhìn sâu vào đôi mắt 
Lời tình chôn sâu lại vỡ ra thành câu... 
Tạm biệt người em yêu thương em đi nhé 
Cần chi yêu thương được đáp trao 
Cần anh vui cho riêng anh vui với giấc mơ anh chọn 
Và rồi ngày mai em đi về chốn xa 
Nghe lòng bình yên hay xót xa 
Hạt mưa kia rơi vô tư sao nỡ làm cay khóe mi..trong màn đêm.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Lời chúc giáng sinh anh tặng em



Ai đó từng nói: “Mùa đông lạnh... nhưng với anh chỉ em là đủ!”. Anh rất thích mùa đông, vì anh có thể sưởi ấm cho ai đó. Và năm nay là mùa đông đầu tiên chúng ta bên nhau, có nhiều thứ để nói lên suy nghĩ của anh, của em và của hai đứa mình. Anh biết và hiểu những điều đó em à. Anh luôn tin và khẳng định với bản thân mình đã có một người con gái luôn hiểu anh nghĩ gì? Em biết là ai không? Là em đó Vịt ngốc của anh à. Noel đến rồi, anh chúc em những gì tốt đẹp nhất, chúc cho người con gái anh yêu lúc nào cũng nở tươi nụ cười! Yêu em nhiều lắm!
- Em ơi, Noel đang đến gần, ở nơi xa này, anh luôn chúc em được đón một mùa Noel tràn ngập hạnh phúc. Anh biết ở nơi xa đó trời đang rất lạnh, không biết có được đi chơi Noel với em như mọi năm nữa không, nhưng anh vẫn thấy vui vì bên em đã có gia đình. Anh biết, không có anh bên cạnh em sẽ buồn nhưng anh tin em là cô gái cứng rắn và kiên cường. Anh ước gì ông già tuyết có thật, anh sẽ cầu xin ông mang hơi ấm đến với em như vòng tay anh ôm em trong những mùa Noel trước chúng mình có nhau. Chúng mình đang trong giai đoạn khó khăn nhưng anh tin em hiểu và yêu anh. Đừng đóng cửa trái tim với anh em nhé. Anh sẽ mãi yêu em!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Lời nói từ mùa đông









Nếu biết sợ, em chỉ nên kinh hãi một sự thật duy nhất, rằng đông thì lạnh, tay em thì buốt giá. Cái áo lông thú em vừa mua trông rất đắt và điệu nhưng không sưởi ấm nổi trái tim em lạnh lẽo, đập rộn ràng mà trống rỗng ngăn. Em lẻ loi ra phố, môi lấp lánh tô son hồng đào, kiêu hãnh hát “ngoài phố mùa đông, đôi môi em là đốm lửa hồng”, nhưng làm sao em giấu những nụ cười tái tê.

Mỗi sớm mai giá buốt, có ai kiên trì gọi điện réo em chui khỏi chăn, có ai đến đèo em chạy trong sương chỉ để cùng nhau ăn tô phở nghi ngút khói? Mỗi hoàng hôn run rẩy gió mùa, có ai nắm tay em thật chặt sợ em đi lạc vào hoang mang chiều muộn. Mỗi tối mệt rã rời có ánh đèn vàng nào thao thức đợi em trở lại, có ai pha sẵn cho em cốc trà nóng uống vào tim ấm ran?

Hồi bé em có lỡ tâm đắc đoạn văn mẫu nào miêu tả mùa đông màu xám xịt, thì xin em chớ tin. Ai dám bảo màu mùa đông chẳng thể nào sáng tươi . Màu mùa đông đỏ sẫm cây bàng cữ trút lá, em vừa ngồi đếm lá bàng rơi vừa thơ thẩn viết thư tình. Ôi sến sẩm lá thư tay viết dở lúc mùa đông lỡ cỡ sắp già! Nhưng những thứ sến súa và ngốc dại thường ám ảnh lâu hơn, mùa đông vì thế mà lê thê, anh vì thế mà chần chừ ở lại, chẳng bao giờ muốn xa. Màu mùa đông vàng ươm một ngày nắng chợt thắp, góc quán quen nơi ta thường hò hẹn nhảy nhót rất nhiều những đốm nắng trong veo. Màu mùa đông trắng muốt cúc họa mi, có người tặng em nhân một ngày phải gió.

Những ngày phải gió, xin em đừng xuống phố lẻ loi, đừng đi ăn một mình, đừng vun vút chạy xe giữa nhiều người mà lòng trống vắng không nhớ nổi một người. Những ngày phải gió, xin em tìm ai đó vòng tay ôm em thật ấm và chặt, xin em nấu món gì đó thơm phức và nóng hổi nhưng không phải dành cho bữa cơm chỉ một người. Những ngày phải gió, xin em đừng tự chuốc nỗi buồn chán không gọi nổi thành tên. Nếu có thời gian rỗi, hãy dịu dàng ngồi đan len, cuộn trong chăn ấm và tỉ mẩn đan khăn tặng người thương. Thứ hạnh phúc đó giản đơn mà suôt đời em không quên nổi. Những mùa đông đó, em còn thanh xuân xin chớ vội ướp tim mình bằng giá lạnh già nua.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ĐỊnh hình một tình yêu



1. Cho chỉ để cho hay cho để nhận

Khi thật lòng yêu, người ta cho đi mà không mong được nhận lại bất cứ thứ gì. Đó không phải bởi họ lãng mạn, phi thực tế mà đơn giản chỉ vì việc dành cho đối phương nhiều tình cảm, sự quan tâm khiến họ cảm thấy hạnh phúc, mãn nguyện. Trong tình yêu có điều kiện thì người ta không dại gì mà dốc lòng yêu nếu không có dấu hiệu được hồi đáp. Ngay từ những việc nhỏ nhặt như trao tặng một món quà, chủ động nhắn tin trước, điều đầu tiên họ nghĩ đến không phải là nửa kia mà là mình sẽ được gì từ hành động này, liệu mình có bị thiệt hay bị tổn thương nếu đối phương không trả lời tin nhắn, không tặng lại những món quà mình mong đợi.

2. Chấp nhận hay luôn yêu cầu thay đổi

Khi dành cho nhau tình cảm sâu nặng, người ta chấp nhận con người thật của nhau vì “yêu nhau yêu cả đường đi lối về”. Nhưng với thứ tình cảm hời hợt, người ta nghĩ cho bản thân nhiều hơn, người ta cố gắng thay đổi ngoại hình, tính cách của nửa kia theo ý mình. Lúc này, giữa hai người không tồn tại sự tôn trọng mà là sự kiểm soát, sở hữu đầy bảo thủ.

3. Chuyện riêng tư: Giữ gìn hay công khai

Trong tình yêu đích thực, bạn luôn mong muốn được che chở cho nửa kia. Đối với bạn, những điểm yếu, những điều riêng tư, bí mật của người yêu cũng là một phần thiêng liêng trong cuộc sống, bạn luôn cố gắng giữ kín chúng, không muốn để lộ ra ngoài. Tuy nhiên nếu tình yêu chưa đạt độ chín, các cặp đôi thường không biết cách ứng xử với những thứ riêng tư. Khi cãi vã, chia tay, họ đem bí mật, khuyết điểm của đối phương ra chỉ trích, lên án và sẵn sàng kể chúng cho bất cứ ai, thậm chí công khai trên cả mạng xã hội.

4. Phục hồi hay phục thù

Tranh luận và xung đột cũng là thứ “vitamin” cần thiết cho các mối quan hệ. Sau những lần cãi vã, bạn hiểu tường tận hơn về nửa kia. Nếu chân thành yêu thương, bạn biết cách tận dụng những va chạm để thấu hiểu thói quen và mong muốn của đối phương. Dần dà bạn biết được cách làm lành nào hiểu quả nhất, cách bày tỏ quan điểm nào thẳng thắn nhưng vẫn nhẹ nhàng. Tình yêu cũng như những đứa trẻ,nhiều lúc trái gió trở trời ốm đau, bướng bỉnh nhưng nếu được cách chăm sóc đúng cách, chúng sẽ nhanh chóng phục hồi. Còn khi bị cuốn vào thứ tình cảm nhập nhằng, những trận cãi vã là thời điểm đề hai người làm tổn thương nhau. Bạn chỉ muốn phục thù, trả đũa tất cả những gì người ấy đã gây ra cho mình. Chiến tranh vì thế mà dai dẳng kéo dài.

5. Chia sẻ hay hi sinh ước mơ

Trong tình yêu lành mạnh, tình nhân tôn trọng và cổ vũ ước mơ, hoài bão của nhau. Còn với thứ tình cảm vị kỷ, họ đòi hỏi đối phương phải hi sinh những giấc mơ riêng để phù hợp hơn với mình. Làm như thế không chỉ giết chết một phần tâm hồn của nửa kia mà còn giết chết tình yêu giữa hai người.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS